下次记得把问题排个版，现在看起来有点乱，但我还是看明白了。

我的建议是这样的：

1）开发初始，建议你不要一步到位直接用ProtoBuf这样的二进制协议：
没别的原因，就是不方便调试，你可以把这一块的代码封装一下，前期就用文本协议，后期等协议格式都确定后再切到ProfoBuf或MQTT都不会有问题。当然，这只是我的建议，你不这么做，也没什么问题。

2）关于iOS与netty服务端的跨平台通信数据有异常的问题：
我最近写了一个NIO入门系列文章，有一篇是《NIO框架入门(三)：iOS与MINA2、Netty4的跨平台UDP双向通信实战》：http://www.52im.net/thread-378-1-1.html，你可以把源码下载下来运行看看，我仔细调试过，都是能正常运行和通信的，希望对你有帮助。

下次记得把问题排个版，现在看起来有点乱，但我还是看明白了。

我的建议是这样的：

1）开发初始，建议你不要一步到位直接用ProtoBuf这样的二进制协议：
没别的原因，就是不方便调试，你可以把这一块的代码封装一下，前期就用文本协议，后期等协议格式都确定后再切到ProfoBuf或MQTT都不会有问题。当然，这只是我的建议，你不这么做，也没什么问题。

2）关于iOS与netty服务端的跨平台通信数据有异常的问题：
我最近写了一个NIO入门系列文章，有一篇是《NIO框架入门(三)：iOS与MINA2、Netty4的跨平台UDP双向通信实战》：http://www.52im.net/thread-378-1-1.html，你可以把源码下载下来运行看看，我仔细调试过，都是能正常运行和通信的，希望对你有帮助。